点击图片查看原图
【基本信息】
产品名称：三氯蔗糖
英文名称：Sucralose
别 名：三氯半乳蔗糖，蔗糖素
化学式：C12H19Cl3O8
CAS NO：56038-13-2
外观：白色结晶粉末，三氯蔗糖物化性质比较接近蔗糖。耐高温、耐酸碱，温度和pH值对它简直无影响。
甜 度：是蔗糖的600倍
【产品应用】
三氯蔗糖应用于碳酸饮料、无气饮料、酒类、甜食水果和蔬菜罐头、腌渍食品和调味汁、果酱、焙烤食品、冰淇淋、乳制品、早餐谷物食品、日常用甜味剂等。
烘焙食品：
由于三氯蔗糖具有耐高温以及低热值优势，在烘焙食品中应用较为广泛，经过高温加热的三氯蔗糖产品甜味并不会变化，且没有任何可测性损失，将三氯蔗糖添加在烘焙糕点以及糖果类较为常见。在pH为3时，添加三氯蔗糖的食品放置1年，三氯蔗糖的保存率仅流失2%。在pH高于3时，三氯蔗糖几乎不会出现流失，且并不会参与发酵反应，不会影响酵母菌类物质生长。也正是基于此，将三氯蔗糖应用在发酵乳酸和酸乳酪类得低酸碱度食品中，能发挥三氯蔗糖的优势，提高食品口感。
蜜饯类食品：
将三氯蔗糖应用在蜜饯类食品中，添加量控制在0.15g/kg。主要是由于三氯蔗糖具有较好的渗透性，保证甜度的同时，避免发生其他反应。
厂家三氯蔗糖 生产厂家三氯蔗糖 食品级三氯蔗糖 价格三氯蔗糖 哪里有卖的三氯蔗糖 品牌三氯蔗糖 供应三氯蔗糖 报价三氯蔗糖 厂家直 销三氯蔗糖 直 供三氯蔗糖 现货三氯蔗糖 专业生产三氯蔗糖 食用三氯蔗糖 类别含量99%三氯蔗糖 品质三氯蔗糖 批发三氯蔗糖 食用三氯蔗糖 作用三氯蔗糖 用途三氯蔗糖 *厂家三氯蔗糖
