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【基本信息】
产品名称：安赛蜜
英文名称：acesulfame
别 名：AK糖
化学式：C4H4KNO4S
CAS NO：55589-62-3
外观：白色、结晶状粉末。
稳定性：本品稳定性良好，室温散装条件下放置10年无分解现象。
【产品简介】
学名乙酰磺胺酸钾（Acesulfame-K），又叫安赛蜜。是一种健康新型高强度甜味剂。溶解性：易溶于水，微溶于乙醇。安赛蜜具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的200倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。易溶于水，增加食品甜味的，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收。对热和酸稳定性好等特点，是当前 上第四代合成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度30%~50%。
【产品用途】
作为非营养型甜味剂，在一般pH范围内用于食品饮料其浓度基本无变化。与其他甜味剂可混合使用，特别是与阿斯巴甜以及环己基盐合用时效果较佳。
可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。
【甜味剂分类】：甜味剂种类较多，按其来源可分为天 然甜味剂和人工合成甜味剂；按其营养价值分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂；按其化学结构和性质分为糖类和非糖类甜味剂。
【存储运送】
本品不属危险品， 不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前，每次使用后容器应严厉密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中。
本品运送中要密封好，防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。
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