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【基本信息】
中文名：微晶纤维素
外文名：Microcrystalline Cellulose
CAS NO：9004-34-6
别名：微晶质，微晶体，纤维素粉，纤维素等
外观：白色或灰白色细微结晶性粉末，颗粒大小一般在20~ 80μm
溶解性： 不溶于水、稀酸、稀碱和大多数有.机溶剂
【产品用处】
抗结剂、乳化剂、粘结剂、碎裂剂、分散剂、组织改进剂、无营养膨松剂、膳食纤维、乳浊稳定剂、热稳定剂、加速改造的载体；微分散剂和压片剂。按EEC规定，可用于高纤维面包；低热量糖果、饼干、蛋糕盒面包；色素、香料和有用酸的填充剂；脱水有用品、小吃食物及仿生生果;在冰淇淋中运用可提高全体乳化效果，防止冰碴构成，改进口感。与羧甲基纤维素合用可增加乳饮料中可可粉的悬浮性。
【增稠剂介绍】：増稠剂是属于亲水性高分子化合物，分天 然增稠剂和化学合成增稠剂两大类。能提高食品粘度或形成凝胶的一类添加剂为增稠剂。增稠剤可以使食品粘滑爽口，具有特殊风味，并有保水作用。同时还具有稳定乳化或悬浊状态的作用。
【存储运送】
本品不属危险品， 不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前，每次使用后容器应严厉密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中。本品运送中要密封好，防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。
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