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【基本信息】
中文名：海藻酸钠 SA
外文名：sodium alginate
CAS NO：9005-38-3
外观：海藻酸钠为白色或淡黄色粉末，几乎无臭无味
物化性质：海藻酸钠溶于水，不溶于乙醇等溶剂。溶于水成粘稠状液体，1%水溶液pH值为6-8。当pH=6-9时粘性稳定，加热至80℃以上时则粘性降低。
【产品用途】
稳定剂；增稠剂；乳化剂；分散剂；胶凝剂；被膜剂；悬浮剂。
用途一：用作纺织品的上浆剂和印花浆，同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中
用途二：作乳化稳定剂和增稠剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
用途三：稳定剂；增稠剂；乳化剂；分散剂；胶凝剂；被膜剂；悬浮剂。
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