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一、基本介绍
中文名称：L-半胱氨酸一水物
英文名称：L(+)-Cysteine
CAS：52-90-4
分子式：C3H7NO2S
二、产品性状
外观：白色结晶粉末
溶解性：溶于稀无机酸和碱性溶液，不易溶于水，难溶于乙醇。
三、产品用途
食品级L-半胱氨酸一水物是一种重要的氨基酸，L-半胱氨酸是一种含硫氨基酸，在人体内参与合成蛋白质、多肽、核酸等多种重要生物分子。
在食品工业中，L-半胱氨酸也被用作食品添加剂，用于改善食品的口感、营养价值、抗氧.化性能等。例如，它被添加到面包、饼干、饮料等食品中，以提高食品的营养价值和稳定性。还被广泛应用于医药、、化妆品等领域。
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