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一、基本介绍
【中文名】：L-胱氨酸
【英文名】：L-Cystine
【别 名】：L-膀胱氨基酸
【分子式】：C6H12N2O4S2
【CAS NO】 ：56-89-3
二、物化性质
性状：白色六角形板状晶体或结晶粉末。无臭，无味。
溶解性：溶于稀酸和碱性溶液，极微溶于水，不溶于乙醇、醚、苯。
性质和稳定性：
1. 常温常压下性质稳定。
2. 存在于烟叶中。
3. 广泛存在于毛、发、骨、角中。
4. 有三种异构体：左旋体、右旋体、消旋体。
三、应用领域
L-胱氨酸是一种养分增补剂，用于奶粉的母乳化。
1、化妆方面：用于生烫发精、防晒霜、香水、养发精等，柔而不乱等优点，还可以配制防晒霜和生 发香水;
2、在食品方面：面包发酵促进剂、保鲜剂。半胱氨酸作为发酵助剂、奶粉及果汁用抗氧剂和稳定剂，以及宠物食物的营养添加剂等。
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