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一、基本介绍
中文名称：N-乙酰半胱氨酸
英文名称：N-Acetyl-L-cysteine
别 名：N-乙酰-L-半胱氨酸，乙酰半胱氨酸
CAS：616-91-1
EINECS：210-498-3
分子式：C5H9NO3S
二、产品性状
白色结晶性粉末，有类似蒜的臭气，味酸，有引湿性。在水或乙醇中易溶。熔点101--107℃
三、产品用途
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
3、N-乙酰-L-半胱氨酸作为L-半胱氨酸的衍生物之一在使用上更为直接,在和化妆品工业上有着的应用。
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