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一、基本介绍
【中文名】：纳他霉素
【外文名】：Natamycin
【别 名】：那他霉素
【主要用途】：防腐
【CAS NO】 ：7681-93-8
【外观】：近白色或奶油黄色结晶性粉末
二、应用领域
GB2760-1997：乳酪，肉制品、肉汤、西式火腿、广式月饼、糕点表面、果汁原浆、易发霉食品、加工器皿表面，用200～300mg/kg混悬浮液喷雾或浸泡。残留量应小于10mg/kg。
纳他霉素作为一种微生物防腐剂以它安全、天 然、健康的特点而倍受人们的关注。纳他霉素具有许多优点：延长食品的保质期，防止酵母和霉菌引起的变质；减少因为变质而引起的食品回收，降低生产成本；
产品特色:
能有效抑 制食品中霉菌和酵母菌的生长繁殖；
保证食品质量，提高食品品质，延长食品的货架期；
降低返货率，减少客户的经济损失；
对细菌的生长没有抑 制作用(不影响酸奶、奶酪、干香肠、生火腿的自然成熟过程)；
添加量低，而且可以保障食品品质，一定程度上节约了成本；
可以代替部分化学防腐剂，满足客户及消费者对防腐剂的需求。
