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【基本信息】
中文名：竹叶物
英文名称：Antioxidant of bamboo leaves,AOB
【产品性状】
黄色或棕黄色的粉末或颗粒，无异味，可溶于水和一定浓度的乙醇。略有吸湿性，在干燥状态时相当稳定。具有平和的风味和口感，无药味、苦味和刺激性气味。
【说明应用】
竹叶物品质优良、安全性高、不带异味、价格低廉，又兼具、营养和多功能性，GB2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，竹叶物可在腌腊肉制品类，酱卤肉制品类，熏、烧、烤肉类，油炸肉类，西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿类)，肉灌肠类，发酵肉制品类中添加，*使用量为0.5g/kg
允许的使用范围是:食用油脂、肉制品、水产品和膨化食品，*使用量0.5g/kg
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