广州天佳生物科技有限公司

产品名称：月桂酸单甘油酯

英文名称：Glycerol Monolaurate

化学式：C15H30O4

CAS NO：142-18-7

外观：乳白色粉末或粒状固体，可以松散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。属非离子乳化剂。

【产品用途】

单月桂酯具有当今先进程度的食品乳化防腐剂，自然存在于母乳中，是一种公认的 食品乳化剂，同时又是一种平安广谱的抑 菌剂。其LD50＞10g/kg，属无毒食品添加剂。

使用方法及用量： 

1、将本品与面粉混合均匀使用。 

2、月桂酸单甘油酯可用少量食用乙醇溶解后加入到食品中，或将本品加入到6倍的60℃左右的温水中，制成膏       状后，再按比例加入使用。 

3、建议添加0.2—0.5％。 

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