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一、基本介绍
英文名称：Mannooligosaccharides
别 名：甘露寡聚糖
二、产品简介
甘露低聚糖又称甘露寡聚糖、低聚甘露糖，是从酵母培养细胞壁中提取的一类新型抗原活性物质，广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内。由于它不仅具有低热、稳定、安全无毒等良好的理化性质，还具有保护肠道和提高免疫力等作用，国外已将其作为饲料添加剂广泛用于饲料工业。
三、产品用途
1、延长食品的保存期
由于甘露寡糖的理化特性，它可以抑制淀粉、乳粉等物质的老化，进而延长了食品的货架保存期。
2、改善食品品质
甘露寡糖可通过物理吸附或直接与霉菌毒素（像黄曲霉毒素、玉米赤霉希酮等）结合。
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