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【基本信息】
中文名：辛烯基琥珀酸淀粉钠
英文名：Starch Sodiilm octenylsuccinate
别 名：纯胶、SSOS
CAS No：66829-29-6
分子式：C39H66O23
【产品简介】
辛烯基琥珀酸淀粉钠的商品名为纯胶，是以蜡质玉米为主要原料，经化学和物理方法修饰的羟炳基酯化变性淀粉。该产品具有上等的增稠性和优良的乳化性、稳定性。WHO／FAO（INS：1450 1982年）规定：日许量及ADI值无需作特殊的规定；GB2760-2011规定作为乳化剂可用于各类食品中，对该类淀粉胶的使用量没有特别限制。
【产品性状】
白色粉末，无臭无异味。在冷水中可溶解，在热水中可加快溶解呈透明液体，在酸碱性的溶液中都有好的稳定性。
【产品用途】
辛烯基琥珀酸淀粉钠可作为乳化剂，用于婴儿配方食品，使用量1.0g/kg；用于较大婴儿和幼儿配方食品，使用量50.0g/kg，作为DHA/ARA载体,以即食食品计；用于特殊医学用途婴儿配方食品，使用量1.0g/kg，还可作为防黏剂，用于胶基糖果加工工艺
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