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【基本信息】
产品名称：抗坏血酸钙
英文名称：Calcium Ascorbate
中文别号：抗坏血酸钙盐; 维生素C钙;
CAS NO：5743-28-2
【产品性状】
白色至浅黄色结晶性粉末，无臭，溶于水，稍溶于乙醇，不溶于醚。10%水溶液的pH值为6.8~7.4。
【产品用处】
用处 常用于各类食物、饮品、、保健食物、饲料、等。
能够作为保鲜剂用于水果蔬菜，作为剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。作为非离子外表活化剂和营养剂用于护肤养发。作为杀菌剂用于镜片的清洗。
用于保鲜食物，防止蛋白质蜕变。
鱼和肉类等新鲜食物，蛋白质蜕变会影响食物鲜感和味道，因此在运送和储存过程中有必要防止蛋白质蜕变。
VC钙添加到食物中不改动原食物味道，能增补食物中易被吸收的钙，同时又不失掉VC的生理活性。
【储存与运送】
1.防止阳光直射:食物添加剂应该存放在阴凉、单调、通风的当地，防止阳光直射。
2.防止污染:食物添加剂应该存放在无异味、无污 染的当地，防止与其他物质混合。
3.内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋毛重25千克。
4.产品运送有必要轻卸轻放，防止日晒、雨淋，并远离热源不得与有害、有毒和易污染物品一同混运。
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