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一、基本信息
【产品名】：果胶酶
【英文名】：Pectase; Polygalacturonase
【别 名】：粘胶质酶、果胶甲脂酶、聚半乳糖醛酸酶
【CAS NO】：9032-75-1
【外 观】：一般为灰白色粉末，或棕黄色液体
二、应用领域
用于增加果汁产量和澄清度，也用于麻的脱胶适用于纺织、服装、酿造、食品、造纸等行业。
植物细胞杂交和花药培养；促进果胶水解蔗糖和半乳糖醛酸
果胶酶可催化果胶中的甲酯水解，以及将多聚半乳糖醛酸分解成较小分子多聚物。可作为饮料的澄清剂，也用于橘子脱囊衣等。我国规定可用于糖水橘子罐头(去囊衣)、果酒、果汁，按生产需要适量使用。
产品特点：
1、 食品级精制酶制剂，可广泛应用在果汁生产中提高过滤速度，提高果汁出汁率，并使汁液澄清。
2、 降低果汁粘性，加快自由流动速度，减少后处理。
3、 有效降解可溶性和不可溶性的果胶以及导致混浊的多糖。
【注意事项】
[产品价格问题]：价格以本公司的实际报价为准，因市场行情波动网上报价仅供参考。
[关于产品问题]：所有的商品我们公司在发货之前都进行严格质检，确保无任何问题才发货。
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