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一、基本信息
中文名：分离乳清蛋白|粉
英文名：Whey protein isolate
分子式：C11H12BrClN2O2
主要用途：营养增补剂
CAS NO：68458-87-7
【产品气味】本品应有的气味无其它异味
【溶 解 性】良好的水溶性
【制作】乳清蛋白是从牛奶中分离提取出来的蛋白质。
【检测】HPLC
【目 数】80-120目
二、产品性状
淡黄色粉末，且具有良好胶凝性，乳化性和营养价值的可溶性乳清蛋白。
三、产品特性与应用
说明：分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白，纯度可达90%以上。分离乳清蛋白的真正妙处在于它的营养价值,它拥有高含量的蛋白。此外,分离乳清蛋白所含有的生物活性化合物如:a乳清蛋白、B乳球蛋白、乳铁蛋白以及免疫球蛋白。
乳清蛋白质粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成合理等诸多优势。用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。
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