广州天佳生物科技有限公司

【基本信息】

中文名：魔芋粉

外文名：Konjac powder

分子式：C21H28N6O6S

CAS NO：37220-17-0

外观：白色或奶油至淡黄色粉末。可分散于热水和冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度，如在溶液中加中等量的碱，可形成即使强烈加热也不熔融的热稳定凝胶。

食品增稠剂：通常指能溶解于水中，并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质，又称食品胶。它是在食品工业中有广泛用途的一类重要的食品添加剂,被用于充当胶凝剂。改 善食品的物理性质或组织状态，使食品粘滑适口的食品添加剂。增稠剂也可起乳化、稳定作用。

【产品用途】

把精粉加水糊化成为透明、无色、无味的糊精加入粮食食品中，能增加其粘性、弹性和伸展性，吸水性强，色泽、口感好，保水，保鲜、耐贮藏。而且比添加其它植物蛋白、鸡蛋蛋白和淀粉的成本低，加于面包中的主要作用是保温、柔软、粘接，提高面包的膨松度，增加体积和弹性。比一般面包更柔软适口，食用时不发干、不掉渣、保水、保鲜的时间比一般面包延长一倍以上，在制作中加入魔芋粉，可使保水性好，弹性、韧性增强，体积。食用时，口感细腻可口，不掉渣。

【注意事项】

[产品价格问题]：价格以本公司的实际报价为准，因市场行情波动网上报价仅供参考。

[关于产品问题]：所有的商品我们公司在发货之前都进行严格质检，确保无任何问题才发货。

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