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一、基本介绍
产品名称：安赛蜜
英文名称：acesulfame
别 名：AK糖
化学式：C4H4KNO4S
CAS NO：55589-62-3
外观：白色、结晶状粉末。
型号：食品级
稳定性：本品稳定性良好，室温散装条件下放置10年无分解现象。
二、说明应用
学名乙酰磺胺酸钾（Acesulfame-K），又叫安赛蜜。是一种健康新型高强度甜味剂。溶解性：易溶于水，微溶于乙醇。
安赛蜜具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的200倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。
不含热量，它不在人体内代谢，因此不含热量。食品方面用于饮料、糖果、糕点、冰淇 淋、果酱、布丁、烘烤食品和餐桌甜包、奶制品等甜味产品中。
因耐高温、耐酸碱， 以及在溶液状态长期稳定性等特性，安赛蜜适合于各种类型饮料包括果汁、碳酸型和乳酸菌类等饮料中, 能使口感特性增效，并使饮料稠度、粘度增加， 并能避免高温引起的结焦等现象，同时大大降低成本。
用于糖果类食品增甜，甜味感迅速，能带有良好的果味和甜味，入口即感到类似蔗糖的甜味可以制出各种薄片状、 颗粒状、 粉末状以及溶液状的餐桌甜味剂。用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品。
【存储运输】
1.食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。
2.食品添加剂应该存放在干燥的地方，避免受潮。
3.食品添加剂应该存放在温度适宜的地方，避免高温。
4.食品添加剂应该存放在无异味、无污 染的地方，避免与其他物质混合
5.包装：协商或内用双层塑料袋，外套纸板桶，25公斤/桶。
6.保质期：2年
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