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一、基本简介
中文名：葡萄糖基甜菊糖苷
英文名：Glucose based stevia glycosides
二、物化性质
白色至微黄色结晶性粉末，有清凉甜味，浓度高时略有苦味。甜味在口中不易消失。熔点196~198℃，
耐高温，在酸性及碱性溶液中较稳定。在空气中会迅速吸湿；水中溶解约0.12％。微溶于乙醇。属非发酵性
类，故适用于难以加热杀菌的食品，不会引起美拉德褐色反应，可保持制品白色。
三、应用领域
常作为甘草苷或蔗糖的增甜剂。并往往与柠檬酸钠并用，以改进甜味。主要用于苦味饮料、碳酸饮料、 腌渍制品等方面。
葡萄糖基甜菊糖苷可作为下列产品的风味增强剂：甜菊苷和甜菊双糖苷A可用于冰激凌和软饮料；甜菊苷用来增强氯化蔗糖、阿斯巴甜和甜蜜素的甜昧；甜菊醇糖苷及其盐类可用于水果、蔬菜的催熟；甜菊苷添加于食品、饮料或医药品上作芳香风味增强剂；
【存储运输】
1.食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。
2.食品添加剂应该存放在干燥的地方，避免受潮。
3.食品添加剂应该存放在温度适宜的地方，避免高温。
4.食品添加剂应该存放在无异味、无污 染的地方，避免与其他物质混合
5.包装：协商或内用双层塑料袋，外套纸板桶，25公斤/桶。
6.保质期：2年
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