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【基本信息】
英文名称：Sucralose
别 名：三氯半乳蔗糖，蔗糖素
化学式：C12H19Cl3O8
CAS NO：56038-13-2
外观：白色结晶粉末，三氯蔗糖物化性质比较接近蔗糖。耐高温、耐酸碱，温度和pH值对它简直无影响。
【产品应用】
《食品添加剂卫生标准》(GB2760-2014)规定三氯蔗糖可用于餐桌甜味剂，使用量为0.05g/包;
冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头、腌渍的蔬菜、杂粮罐头、焙烤食品。
三氯蔗糖用于果汁(味)型饮料、复合调味料、配制酒、酱及酱制品、醋、酱油中，使用量为0.25g/kg;
三氯蔗糖用于调制乳、风味发酵乳、加工食用菌和藻类中，使用量为0.3g/kg;
三氯蔗糖用于香辛料酱(如芥末酱、青芥酱)中，使用量为0.4g/kg;
三氯蔗糖用于果酱类、果冻类食品中，使用量为0.45g/kg;
三氯蔗糖用于发酵酒中，使用量为0.65g/kg;
三氯蔗糖用于调制乳粉和调制奶油粉中，使用量为1g/kg;
三氯蔗糖用于蛋黄酱、沙拉酱中，使用量为1.25g/kg;
三氯蔗糖用于、蜜饯、糖果中，使用量为1.5g/kg。
【存储运输】
1.食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。
2.食品添加剂应该存放在干燥的地方，避免受潮。
3.食品添加剂应该存放在温度适宜的地方，避免高温。
4.食品添加剂应该存放在无异味、无污 染的地方，避免与其他物质混合
5.包装：协商或内用双层塑料袋，外套纸板桶，25公斤/桶。
6.保质期：2年
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