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【基本信息】
产品名称：山梨糖醇
英文名称：Sorbitol
别 名：山梨醇
化学式：C6H14O6
CAS NO：1931877-15-4
性 状：山梨糖醇为无色针状结晶，或白色晶体粉末，片状或颗粒，无臭，有清凉甜味，甜度约为蔗糖的一半。
【产品用途】
营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。
山梨糖醇（液）可按生产需要用于雪糕、冰棍、糕点、饮料、饼干、面包、酱菜、糖果。糕点，大用量为5.0g/kg；鱼糜及其制品，0.5g/kg；豆制品工艺用、制糖工艺用、酿造工艺用，胶基糖果，油炸小食品、调味料，按生产需要适量使用。
除用作甜味剂以外，山梨糖醇还具有保湿、螯合金属离子、改进组织（使细腻、防止淀粉老化）的作用。
【存储运输】
1.食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。
2.食品添加剂应该存放在干燥的地方，避免受潮。
3.食品添加剂应该存放在温度适宜的地方，避免高温。
4.食品添加剂应该存放在无异味、无污 染的地方，避免与其他物质混合
5.包装：协商或内用双层塑料袋，外套纸板桶，25公斤/桶。
6.保质期：2年
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