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一、基本信息
【中文名】：果胶
【外文名】：pectin
【别 名】： 黏胶质;
【CAS NO】：9000-69-5
【产品级别】：食品级
【起订量】：1kg
【包装方式】：大货25kg/桶，其他规格咨询客服
【使用方法】：按生产需要
【存储条件】：密封与阴凉干燥处
【保质期】：2年
【外 观】：果胶为白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉，无臭，口感黏滑
【特 性】：溶于20倍水，形成乳白色粘稠状胶态溶液，呈弱酸性。耐热性强，几乎不溶于乙醇及其他溶剂。
二、产品用途
用量参考 果酱、果子冻、果冻：用量参考：0.3％-0.6％。
棒冰、冰淇淋：用量参考：0.1％-0.2％
酸奶，乳酸菌，果汁：起稳定。用量参考：0.1％-0.3％
熔烤食品：用量参考：面粉量的0.3％-0.8％
使用方法：将果胶和3---4倍的细白糖拌匀，加入80℃的纯净水搅拌溶解，溶解浓度2.5％-4％溶解好后按比例加入各种制品中。
【存储运送】
本品不属危险品， 不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前，每次使用后容器应严厉密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中。
本品运送中要密封好，防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。
