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【中文名】：果胶
【外文名】：pectin
【别 名】： 黏胶质;
【CAS NO】：9000-69-5
【产品级别】：食品级
【起订量】：1kg
【包装规格】 标准包装:25kg/纸板桶；散货:1kg/袋
【外 观】：果胶为白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉，无臭，口感黏滑
【特 性】：白色或带黄色或浅灰色，或浅棕色粗至细粉。几无臭，口感粘滑。溶于20倍，形成乳白色粘稠状胶态溶液，呈弱酸性。耐热性强。几乎不溶于乙醇及其他溶剂。呈酸性，加糖和酸则成为凝胶化的半固形胶冻。
【产品用途】
增稠剂；胶凝剂；稳定剂；乳化剂。果胶用于果酱、果冻的制造、蛋黄、酱、精油的稳定剂，防止糕点硬化，改进干酪质量，制造果汁粉等。
